Жаренный арбуз
Делается все быстро и просто. Кушанье выходит интеллигентно интересным и экспериментально вкусным. Время приготовления 20 минут. Телодвижения минимальны. Питательность блюда, в сущности, равна калорийности арбуза, то есть — не очень высока.
Ингредиенты:
Арбуз обыкновенный — несколько долек.
Мята (подойдет обычная садовая) — листья, 10-12 штук.
Мёд — полторы столовых ложки.
Хересный или бальзамический уксус — полторы столовых ложки.
Оливковое масло — столовая ложка.
Соль (крупная, желательно морская) — на глаз.
Под это дело, которое готовим — в тему будет хорошее вино. Я даже изменю себе с вином красным, и к этому десерту, откупорю вино белое, аргентинское, сухое.
Значит готовим. Сперва, шинкуем мяту и складируем её в ёмкость с размешанными уксусом и мёдом. Это у нас будет какбэ соус для арбузо-жарки.
Арбузик нарезаем ломтиками, толщиной в сантиметр. Очищаем от зеленой кожуры — целиком, от семечек — по желанию.
Обмакиваем в полученный ранее соус ломтики, пьем вино. Отдыхаем 15-20 минут. Арбузные дольки пропитаются соусом, а заодно сбросят с себя излишки влаги. Дольки могут отдыхать как в холодильнике, так и вместе с вами.
Затем, на сильном-пресильном огне, на сковородке с указанным выше небольшим количеством оливкового масла, обжариваем наши арбузные дольки с обеих сторон — по паре-тройке минут… ну по 3-4 минуты. Больше не стоит.
Выкладываем на тарелочку, украшаем мятными лепесточками и посыпаем дольки крупными кристаликами соли — это оттенит и дополнит вкус. Правда-правда! Дегустируем полученное под наше вино….
Подаем на стол. Потреблять можно (и это лучше всего) в горячем виде, в качестве легкого дополнения к вину. В холодном виде арбуз даст воду и будет невкусен внутри, и жалок внешне. Всё.
Источник: http://kolyan.net/index.php?newsid=39955
Прокомментировать
ХОРОШАЯ РЕКЛАМА
Сервисы
Последние каменты
- Юмор от одесситов к записи
- Смешные названия овощей, цветов и фруктов (19 фото) к записи
- Путешественники во времени, случайно попавшие в объектив к записи
- Смешные названия овощей, цветов и фруктов (19 фото) к записи
- Марсио Жардел — загадочный человек с невероятным лицом к записи
- Елена Подкаминская в журнале Maxim (6 фото) к записи
- Индийский младенец родился со второй головой на животе к записи
- Гример-реалист заставляет зрителей вздрогнуть от страха! к записи